Bevi: incontra le Austin Boba Girls del negozio di tè boba di East Austin Terrazzo Tea

Ecco il “Taro-zo” con gelatina di cuore di fragola.

Foto di ATXtoday

Boba, spezie e tutto ciò che è bello: questi gli ingredienti scelti per realizzare la bevanda masticabile perfetta.

Con l'amore per il tè Boba e un sogno, le Austin Boba Girls apparvero e aprirono Terrazzo Tea, situato nel 1923 E. 7th St., a maggio.

Per celebrare il Drink Up Month, ci siamo seduti a chiacchierare con i comproprietari di Terrazzo Tea Kimmie Ly e Vi Nguyen. Quando passi da queste parti, dì loro che ATXtoday ti ha inviato e riceverai uno sconto del 15% sul tuo ordine fino a luglio.

Gli amici di lunga data Kimmie e Vi sono cresciuti frequentando i numerosi negozi di boba di San Jose, in California, che spesso erano aperti fino a tardi. Quando Kimmie si è trasferita ad Austin nel 2017, la coppia ha "FaceTimed ogni singolo giorno" mentre Vi è rimasta a San Jose e ha lavorato nel marketing.

Mentre studiava alla Texas State University nel 2018, Kimmie ha aperto la sua prima attività: Icy Rolls, un negozio di gelati e boba su misura. Dopo essere stata licenziata a San Jose, essersi trasferita ad Austin durante la pandemia ed essere stata nuovamente licenziata dal suo lavoro tecnologico, Vi ha detto che le stelle si sono allineate per collaborare con la sua migliore amica e aprire la propria interpretazione di boba.

Vi, a sinistra, e Kimmie, a destra, dicono che avviare insieme un negozio di tè boba è sempre stato il sogno.

Foto per gentile concessione di Terrazzo Tea

Vi ha detto che se non si fosse trasferita ad Austin, non avrebbe corso il rischio di avviare un'attività in proprio.

"Lavoriamo bene insieme e abbiamo una grande passione per [il tè boba]", ha detto Vi. "Era proprio l'universo a dirmi: 'Questo è ciò su cui dovevi concentrare la tua energia.' Tutto era tempistico divino..”

L'idea era quella di creare il ritrovo boba che sentivano mancasse nella zona di Austin, ispirato dal loro amore per il tè, lo streetwear, la musica, le ore tarde (il Terrazzo è aperto fino alle 21 o le 22 quasi tutte le sere) e i drink instagrammabili.

"Aprire un'attività non mi sarebbe nemmeno passato per la testa [a San Jose] perché era troppo costoso e c'era troppa concorrenza", ha detto Kimmie. "Essendo qui, mi sentivo come se avessi lo spazio per essere più creativo e pensare a cose che mi piace davvero fare."

Kimmie e Vi, che tra l'altro sono anche coinquiline, hanno progettato il menu delle bevande mentre guardavano il loro tavolino da caffè in terrazzo.

"Le nostre bevande sono abbinate a molteplici condimenti: se lo guardi, assomiglia ai motivi delle piastrelle del terrazzo", ha detto Vi.

Ogni bevanda è stata curata con cura dalla coppia per darti un'esplosione di sapore. Non sai da dove cominciare? Abbiamo dei consigli.

Non dimenticare di menzionare ATXtoday per uno sconto del 15% per tutto il mese e se acquisti quattro tè, puoi riceverne uno gratis. Quando visiti, scatta una foto e tagga @terrazzo.tea e @atxtoday: ci ringrazierai più tardi.